品水師嚴選 Water Sommelier Review

• 17世紀初一名疾病殘身的漁夫經過沃拉訥河畔時發現附近一處充滿氣泡的泉水，漁夫喝了泉水後，疾病因此不藥而癒，是歷史記載上法國最古早開採的水源。VALS的事蹟迅速地在法國凡爾賽宮傳開，為皇室御用之水。19世紀初建立Vals-les-bains水療中心，以碳酸氫鈉泉為主，至今廣受大眾喜愛，世界各地民眾都慕名前來。
• VALS法兒天然氣泡水來自於法國南部阿爾代什省（Ardèche），水源地位於被山谷圍繞未受任何污染的自然保護區。因當地火山岩層賦予VALS法兒天然氣泡水富含多種礦物質及微量元素，氣泡亦為少見的天然氣泡。
• 口感：入口時天然淡雅綿密氣泡搭配微酸帶鹹的味道，是佐餐的好選擇。