品水師嚴選
Water Sommelier Review

• 源自於挪威Eresfjord，當地以原始未經破壞的自然美景而聞名。EIRA Water水源地臨近挪威最大的峽灣，從一萬年前冰蓋消退以來，峽灣完全沒有植被，僅由一層又一層堅硬的岩石組成。EIRA Water旅程從海拔1050公尺處開始，透過石英岩層層淨化薈萃，石英岩有天然過濾器的作用，未經過任何土壤或有機物質，滴匯出EIRA Water純淨柔和特性，屬於超低礦物質成分的水。EIRA Water周圍區域被挪威政府指定為國家公園和保護區，確保當地生態系統不受人類干擾，嚴格限制任何可能危害水的狀態，享有「挪威最純淨水源」之美譽。
• EIRA Water為《米其林指南MICHELIN Guide》官方指定用水，並受到世界烹飪大賽（Bocuse d’Or）獲獎名廚推薦。國內外僅供應Fine Dining高級餐廳、飯店使用，在台灣首次開放一般消費者購買，在家即可體驗專屬於高級餐廳的優雅時刻。
• 口感：激似香檳個性的中強氣泡彰顯微酸滋味，更烘托尾韻滑順悠長。