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來自丹麥Mossø保護區的天然冷泉,從地底下五十公尺水源處所噴發至地表一公尺高的自流井。ISKILDE依斯達於2005年開始裝瓶,地質學家檢測發現水的年齡為距今7,000年,未有任何人類活動以前。ISKILDE依斯達的水溫為攝氏8-10度,其水源地含有高含量的氧氣,特別是冷泉讓更多的氧氣溶於水中。ISKILDE依斯達僅在高端通路提供,亦為前世界第一餐廳Noma及El Bulli的餐廳指定用水。口感清新滑順,尾韻帶有甘甜,多層次口感獨具個性。